Ernährung - Familienwegweiser

Stichwort Familie: Den Tagesablauf individuell gestalten

Helena — Mon, 11 Dec 2023 21:36:44 +0000

Leben Kinder im Haushalt, müssen im Alltag die unterschiedlichsten Herausforderungen gemeistert werden. Ist der Nachwuchs im schulpflichtigen Alter, sollten nachmittags die Hausaufgaben erledigt werden.

Dennoch finden viele Menschen ausreichend Zeit, um gemeinsam die Freizeit zu verbringen. Dies kann ein Bastelnachmittag sein, zu dem andere Mädchen und Jungen eingeladen werden. Ein kurzweiliges Erlebnis ist ein Besuch auf dem Spielplatz. Um Unfälle oder Stürze zu vermeiden, müssen die Spielgeräte strenge Sicherheitsnormen erfüllen. Ferner müssen die Anlagen regelmäßig gewartet werden.

Bekanntlich nehmen Bewegung und Ernährung einen hohen Stellenwert bei der Erziehung von Kindern ein. Denn die meisten Kinder beschäftigen sich in der Freizeit mit dem Smartphone oder surfen im Internet. Natürlich sollten Eltern darauf achten, dass nur altersgerechte Seiten aufgerufen werden.

Ernährung für jeden Anspruch

Nahezu alle Erwachsenen wissen, dass Kinder gerne Pommes oder eine Tiefkühlpizza essen. Doch dauerhaft stellen diese Gerichte keine optimale Ernährung für Heranwachsende dar. Besser sind abwechslungsreiche und fein gewürzte Speisen mit frischen Zutaten.

Um die Kinder für ausgewogene Mahlzeiten zu begeistern, können schon die Kleinsten leichte Vorbereitungsarbeiten übernehmen. Größere Mädchen und Jungen dürfen Karotten schnippeln oder das Salatdressing zubereiten. Anschließend schmecken die liebevoll angerichteten Köstlichkeiten doppelt so gut. Die Eltern sollten durch ihr Verhalten ein Vorbild sein. Schließlich wird bereits in jungen Jahren der Grundstein für spätere Essgewohnheiten gelegt.

Mittlerweile verbessern viele Kantinen in Kindergärten und Schulen ihr Angebot und kochen mit ausgewählten Lebensmitteln, die häufig sogar aus regionalem Anbau stammen. Mittlerweile ist das Thema Bestandteil des Unterrichts und der Lehrstoff wird mithilfe von modernen Medien vermittelt. Ziel ist die Ausstellung eines Ernährungsführerscheins.

Medikamente einfach und unkompliziert besorgen

Sind die Kinder im Vorschulalter, besteht die Möglichkeit, dass sie sich über ein Geschwisterchen freuen dürfen. Spätestens dann sollte die Schwangere ihre gewohnte Lebensweise umstellen. Zudem kann es erforderlich werden, dass zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe eingenommen werden müssen. Ärzte empfehlen häufig, Präparate mit Folsäure zu kaufen. Hochwertige Produkte können einfach in einer Apotheke im Internet bestellt werden. Nach der Schwangerschaft und Stillzeit wünschen sich die meisten Frauen ihre schlanke Figur zurück. Dann helfen leckere Shakes, dass die Kilos schneller purzeln. Oftmals muss täglich eine Mahlzeit durch das wohlschmeckende Produkt ersetzt werden.

Auch für die restlichen Familienmitglieder ist die passende Arznei erhältlich. Häufige Einsatzgebiete sind Übelkeit oder Erkältungssymptome. Für Kinder gibt es Schmerzmittel, die sehr gut verträglich sind. Meistens sind dies Schmerzmittel oder Tabletten mit fiebersenkenden Wirkstoffen.

Das Sortiment umfasst außerdem Pflegeprodukte für alle Hauttypen. Dazu gehören Cremes oder Waschemulsionen. In einer separaten Kategorie finden Kunden wirksame Sonnenschutzmittel, die vor allem für Babys bestens geeignet sein müssen. Die zarte Haut muss optimal geschützt werden. Dies gilt insbesondere im Urlaub.

Abwechslung ganz nach Wunsch

Möchten die Eltern mit ihren Kindern eine erholsame Auszeit verbringen, muss die Tour während der Schulferien stattfinden. Fährt ein Baby mit, müssen die Erziehungsberechtigten darauf achten, dass der Nachwuchs nicht unnötig gestresst wird. Dies gilt vor allem bei stundenlangen Flügen ins Ausland. Mit einigen Tricks können alle Mitreisenden abschalten. Damit das Baby umfassend geschützt ist, muss es vor Reisebeginn alle wichtigen Impfungen erhalten. Hierfür gibt es einen Zeitplan mit allen relevanten Empfehlungen.

Bildnachweis: Pixabay, 2611748, JillWellington

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Fit und gesund durch die kalte Jahreszeit

Helena — Wed, 26 Oct 2016 08:41:58 +0000

Wenn die Tage kürzer und kälter werden, fällt es nicht mehr so leicht, regelmäßig zu trainieren und sich fit zu halten. Dabei drohen gerade im Winter die typischen Beschwerden, wie Erkältungskrankheiten. Aber mit der richtigen Ernährung und ein wenig Sport kommt jeder gesund durch diese Jahreszeit. Das Alter spielt dabei keine Rolle.

Frische Luft und Bewegung sind ein Muss

Wenn es draußen kälter wird, ist es an der Zeit, die Heizung aufzudrehen und es sich kuschlig warm zu machen. Nachteil dabei ist aber, dass die trockene Heizungsluft die Atemwege reizt. Daher ist das regelmäßige Stoßlüften umso wichtiger. Also die Fenster nicht ständig auf Kippstellung lassen, sondern mehrmals täglich die Heizung runterdrehen und das Fenster für wenige Minuten weit öffnen. Das macht munter, der Kreislauf kommt in Fahrt. Natürlich ist es auf dem Sofa mit einem guten Buch gemütlich. Da fällt es nicht leicht, sich noch aufzurappeln für einen Spaziergang im Freien. Aber Ausreden gelten nicht. Ein schöner Gang durch die Umgebung von mindestens 20 Minuten ist selbst für Senioren nicht zu anstrengend.

Sport bringt den Kreislauf auf Touren und hält gesund

Niemand erwartet einen Marathon aber mit einigen kleinen Sportübungen kann sich jeder bis ins hohe Alter fit halten. Ob nun ein schneller Spaziergang, walken oder joggen, das hängt vom Alter und der persönlichen Fitness ab. Wichtiger als sportliche Höchstleistungen ist die regelmäßige Bewegung gepaart mit einigen Sportübungen. Es gibt in fast jede Gemeinde oder Stadt tolle Gruppen für gemeinsame sportliche Betätigung auch für Senioren. Auch während einer Gassirunde oder eines Spaziergangs können einige Übungen, wie Kniebeugen, Arme kreisen oder Liegestütze und vieles mehr, den Körper gesund halten. Wichtig ist dabei die richtige Kleidung. Sie sollte wettertauglich und atmungsaktiv sein. Empfehlenswert ist der Zwiebellook. Mehrere Kleidungsstücke übereinander haben den Vorteil, dass eines ausgezogen werden kann, wenn es doch zu warm wird. Ist das Wetter einmal wirklich zu schlecht, lässt sich auch im eigenen Zuhause mit Fitnessgeräten und Hometrainern, wie sie Walzvital im Programm hat, prima ein wenig Fitnesstraining absolvieren.

Gesunde Ernährung ist besonders wichtig

Besonders in der kalten Jahreszeit sind Vitamine sehr wichtig und sollten ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung sein. Obst und Gemüse sind die perfekten Vitaminbomben und dank der großen Auswahl, ist für jeden etwas Leckeres dabei. So kann der Tag beispielsweise mit einem Glas Orangensaft beginnen und zu den Hauptmahlzeiten darf Gemüse auf dem Teller nicht fehlen. Vitamin C stärkt das Immunsystem besonders und in diesen Obst- und Gemüsesorten ist besonders viel davon:

Paprika
Brokkoli
Rosenkohl
schwarze Johannisbeere
Kiwi

Ein leckerer Obstteller schmeckt sowohl Kindern, als auch Senioren, ist eine perfekte Zwischenmahlzeit und stärkt die Abwehrkräfte.

Bildquelle: Thinkstock / 183489059 / iStock / BartekSzewczyk

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Kaufland geht neue Wege mit eigenem Onlinemagazin

Helena — Sat, 16 Apr 2016 15:58:20 +0000

Der SB-Warenhauskonzern Kaufland geht mit einer echten Neuheit an den Start: Für seine Kunden ist der Lebensmittelriese auf einem digitalen Magazin jetzt rund um die Uhr zu erreichen. Kaufland liegt dabei jedoch nicht daran, seine Produkte in einem Onlineshop zu verkaufen – viel mehr möchte der Konzern Informatives und Wissenswertes rund um das Thema Ernährung und Lebensmittel vermitteln.

Immer mal wieder was Neues ausprobieren

So richtig Lust auf Genuss machen: Darin sieht das neue Magazin von Kaufland, das seit dem 11. April online ist, seine vorrangige Aufgabe. Hier findet sich jede Menge Spannendes über Lebensmittel, Tischkultur und Ernährungsberatung – es gibt unendlich viel zu entdecken. Aysegül Öztürk, Geschäftsführerin Werbung Deutschland und zudem verantwortlich für die redaktionellen Inhalte auf dem Kaufland-Magazin erklärt: „Wir wollen Ansprechpartner in allen Lebensmittelfragen sein. Mit unserem neuen Online-Magazin beraten, informieren und unterhalten wir. Die einzelnen Geschichten animieren zum bewussten Genuss von Lebensmitteln und sollen Spaß machen. Vor allem aber unterstreicht das Magazin klar unsere Expertise bei frischen Produkten. Wir haben uns bewusst für die digitale Form entschieden, um unseren Kundinnen und Kunden zu jeder Zeit und an jedem Ort zur Verfügung stehen zu können. Das Magazin wird nahezu täglich mit neuen Artikeln und News aktualisiert.“

Breites Themenspektrum, viel Abwechslung

Fünf Rubriken versprechen beste und lehrreiche Unterhaltung:

Trends
Basics
Ratgeber
Frische Geschichten
Rezepte

Bei „Trends“ informieren Artikel in den Unterrubriken „Koch- und Backtrends“, „Saisonal kochen“, „Kulinarisch unterwegs“ und „Tischkultur“ – bei „Basics“ geht es um „Backen und Kochen“, „Grillen“, „Flüssiges“ sowie „Rund um die Küche“. Der „Ratgeber“ beschäftigt sich mit „Besonderen Ernährungsformen“, „Gut zu wissen“, „Gesundheit“, „Baby und Kind“, „Diät“, „Ernährungsberatung“ und „Fitness“. Die Rezepte schließlich bieten dann Inspirationen vom Feinsten: Hier gibt es moderne Rezepte zum Nachkochen in Hülle und Fülle, viele davon sogar mit einer Videoanleitung, die die Zubereitung noch einfacher macht.

Screenshot oben der Website von Kaufland entnommen: www.magazin.kaufland.de

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Sieben Leitsätze für die Kinderernährung

Helena — Fri, 11 Mar 2016 14:03:43 +0000

In den ersten Monaten haben Eltern es noch leicht: Das Baby ernährt sich zunächst nur von Milch, irgendwann folgen die ersten Breie. Doch spätestens, wenn der Nachwuchs mit am Esstisch sitzt und selbstständig entscheidet, was ihm schmeckt und was nicht, stehen Eltern vor der Frage: Wie ernähre ich mein Kind richtig?

Wovon wie viel? Die Leitsätze zeigen’s

Die richtige Kinderernährung ist zum Glück gar nicht so schwer! Selbst wenn Tochter oder Sohn vermeintliche Obst- und Gemüseverächter sind, kann man ihnen hier und da wichtige Vitamine und Mineralstoffe unterjubeln. Denn so bleibt die Nahrung ausgewogen, vollwertig und gesund – aber was bedeutet das eigentlich? Das zeigen diese sieben Leitsätze für die Kinderernährung, die hauptsächlich vom Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) festgelegt wurden:

Täglich sollten Kinder drei Hauptmahlzeiten serviert bekommen, zwei davon sind kalt, eine warm. Zwei weitere Zwischenmahlzeiten sorgen zusätzlich für Energie und Nährstoffe, die das Kind für die geistige und körperliche Entwicklung benötigt.

Die Menge der Speisen richtet sich nach dem Alter und daran, wie viel sich das Kind bewegt. Prinzipiell gilt: Je älter das Kind ist und je mehr es sich bewegt, desto mehr muss es essen.

Als Grundlage der Kinderernährung dienen Getreideprodukte (am besten aus Vollkorn), Kartoffeln, frisches Gemüse und Obst. Weil diese empfohlenen Lebensmittel in Bezug zu ihrem Energiegehalt eine hohe Dichte an Mineralstoffen und Vitaminen aufweisen, sollten 55 Prozent der Nahrungsenergie aus dieser Gruppe stammen.
Gemüse und Obst können gut als Zwischensnack angeboten werden, am besten bereits klein geschnitten – dann greifen Kinder viel lieber zu. Obst ersetzt Naschereien. Gemüse kann auch klein geschnitten in Soßen gemogelt werden.

Milch und Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Eier bilden eine weitere, kleinere Gruppe. Sie liefern wichtiges Protein und Kalzium, das wichtig für starke Knochen ist. Wie man eiweißreiche Speisen zubereitet, die der gesamten Familie schmecken, kann man im Mein Q Magazin nachlesen.
Eier, Fleisch, Wurst und Fisch sollten immer nur als Beilage serviert werden und nicht den Hauptbestandteil einer Mahlzeit ausmachen.

Fette sollten nur sparsam eingesetzt werden. Als gesund gelten vor allem Pflanzenöle von Raps und Oliven. Auch Leinöl kann den Speiseplan – sparsam eingesetzt – sinnvoll ergänzen. Fettreduzierte Milchprodukte bieten sich oftmals ebenso an.

Süßigkeiten wie süßer Brotaufstrich, Kuchen und andere zuckrige Produkte sind lediglich geduldet, weil sie zwar viel Energie aber kaum bis gar keine Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Solche Naschereien sollten bei Kindern nicht mehr als zehn Prozent der täglichen Ernährung ausmachen. Bei Zwei- bis Dreijährige entspricht das etwa 110 Kalorien, also einem Doppelkeks oder einem Schokokuss, bei Zehn- bis Zwölfjährigen in etwa das Doppelte.

Neben fester Nahrung ist auch die Flüssigkeitszufuhr bei Kindern wichtig für das Wachstum und die Entwicklung. Zu jeder Mahlzeit und zwischendurch sollten Kinder immer die Möglichkeit haben, ausreichend Wasser, ungesüßte Tees oder stark verdünnte Fruchtsaftschorlen zu trinken. Limonaden oder pure Säfte enthalten zu viel Zucker und sollten gar nicht erst angeboten werden.

Bildquelle: Thinkstock, 179637029, iStock, boumenjapet

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Jamie Oliver fordert Ernährungserziehung als Schulfach

Helena — Wed, 27 Jan 2016 16:53:09 +0000

Jamie Oliver hat sich längst in die Herzen vieler Zuschauer gekocht. Jetzt setzte sich der Fernsehkoch aus England auch noch für den Schulunterricht ein. Mit einer Petition möchte er erwirken, dass zukünftig die praktische Ernährungserziehung auf den Stundenplan kommt.

Die steigende Anzahl an übergewichtigen Kindern ist beängstigend. Und das liegt nach Meinung von Jamie Oliver an einer Unaufgeklärtheit bezüglich einer gesunden Ernährung. Denn wenn Kinder nicht frühzeitig lernen, was gesunde Ernährung ist, werden sie später immer Probleme haben. Ungesunde Fette und industrielle Fertigprodukte sind das größte Problem. Sie rauben Energie und machen dick. Stattdessen möchte Jamie Oliver Kinder mit seiner Freude am Kochen anstecken: „Wenn Du nicht lernst, wie du mit deinem Körper umgehst und was du essen sollst, lebst du 11 bis 33 Jahre kürzer“ sagte der 40-jährige kürzlich in einem Interview mit dem „stern“.

Deshalb hat Jamie Oliver, Vater von vier Kindern, eine Petition erstellt. Darin ruft er auf, dass die praktische Ernährungserziehung Teil eines jeden schulischen Lehrplans auf der Welt sein sollte. Kinder müssen lernen sich bewusst und gesund zu ernähren. Natürliche und frische Produkte können Spaß machen. Es sei Quatsch, dass Kinder partout kein Gemüse mögen würden. Sie müssen am Zubereitungsprozess Teil haben. Dann würde das Interesse des Probierens auch geweckt werden.

Also: Lassen Sie Ihr Kind auch mal schnibbeln und kochen. Das bringt allen Freude. Die bunten und frischen Farben von Gemüse und Obst sind auch für Kinder spannend…

Bild: Thinkstockphotos, iStock, 177432465, 3sbworld

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Eine gesunde Ernährung für Kinder im Alter von 1 bis 6

Helena — Tue, 26 Jan 2016 14:36:47 +0000

Für eine gesunde Entwicklung der Kinder ist eine ausgewogene Ernährung essentiell. Hinzu kommen Bewegung und der richtige Umgang in Stresssituationen. Alle drei Faktoren beeinflussen einander.

Kinder, die sich viel bewegen, setzen mehr Energie um und benötigen deshalb auch mehr Energie, die durch die Nahrung aufgenommen wird. Bewegt sich ein Kind weniger, braucht es auch weniger zu essen. Ist beides im Ungleichgewicht, führt dies zu Über- oder Untergewicht beim Kind. Sie als Eltern sind also verantwortlich für die Ausgewogenheit. Meist haben aktive Kinder ein sehr gesundes Hunger- und Sättigungsgefühl. Sorgen Sie also für viel Bewegung bei Ihrem Kind.

Andersherum ist eine gesunde Ernährung wichtig, um wichtige Nährstoffe aufzunehmen. Je ausgewogener die Ernährung, desto aktiver ist das Kind.

Hinzu kommt, dass aktive und gesunde Kinder ausgeglichener sind und sich deshalb in Stresssituationen besser bewähren können.

Ernährung, Bewegung und der Umgang mit Stress sind deshalb drei in einer Abhängigkeit stehende Faktoren.

Regeln für eine ausgewogene Ernährung

Wenn Sie das Essen für sich und Ihr Kind planen, geht es nicht darum Kalorien zu zählen. Es sollten lediglich bestimmte Grundsteine im Essensplan enthalten sein, die Ihnen und Ihrem Kind die nötigen Nährstoffe bieten.

Zum einen sind pflanzliche Lebensmittel (Obst, Gemüse, Öle, Getränke) gerade für Kleinkinder im Alter von 1 bis 6 Jahren wichtig. Seien Sie mit Produkten tierischer Herkunft eher etwas vorsichtig.

Auch raffinierter Zucker bietet nur für eine kurze Dauer Energie. Wertvoller sind hier Fruchtzucker. Ein Stück Obst zum Nachtisch oder ein Obstbrei sind eher zu empfehlen als Gummibärchen und Co.

Auch vorsichtig sein sollten Sie mit unnötigen Fetten.

Sie sind auch ein kulinarisches Vorbild

Kinder verweigern Gemüse? Blödsinn! Nur dann, wenn Sie schon von Beginn an mit offensichtlichem Respekt herangehen. Signalisieren Sie Ihrem Kind, dass auch der Gemüsebrei lecker ist. Schnell werden Sie die Gemüsesorten finden, die Ihrem Kind schmecken.

Essen Sie anfangs ebenso den Brei wie Ihr Kind. Auch später sollten Sie zum Abend ebenso die Gemüsepfanne mit Joghurt und Hackbällchen essen wie Ihr Kind.

Ausnahmen bestimmen die Regel

Verzichten Sie nicht auf alles. Ihr Kind soll Freude an der Vielfalt bekommen. Es dürfen auch mal gemeinsam pPommes fritiert werden.

Bild: Thinkstockphotos, iStock, 179637029, boumenjapet

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Weihnachten vorbei? Pushen Sie Ihren Stoffwechsel!

Helena — Sat, 09 Jan 2016 18:55:01 +0000

Ob Sie direkt nach den Weihnachtsfeiertagen Ihren Stoffwechsel auf Touren bringen möchten oder grundsätzlich darüber nachdenken, die Fettverbrennung in Ihrem Körper anzukurbeln und damit ein paar Kilo zu verlieren: Hier erhalten Sie einige interessante Informationen und hilfreiche Tipps. Holen Sie Ihren Körper aus dem Winterschlaf – auf gesunde Weise!

Was der Stoffwechsel eigentlich ist – und was nicht

Die Begriffe Stoffwechsel und Verdauung werden oft synonym verstanden, dabei ist die Verdauung „nur“ ein Teil des Metabolismus. Stoffwechsel findet im gesamten Körper statt: Es handelt sich um die Umwandlung von Nährstoffen in Energie, und damit beschäftigt sich jede einzelne Zelle.

In den Wintermonaten fährt der Körper diese Vorgänge herunter, er stellt sich evolutionsbedingt auf eine Ruhephase ein, die der Mensch in dieser Art nicht mehr einhält. Die Nahrungsaufnahme bleibt die gleiche; und gerade um die Weihnachtszeit essen wir nicht nur mehr, sondern auch fettreicher. Bei untrainierten Menschen werden diese Fette nicht gleich in Energie umgewandelt, sondern in Depots angelegt – für schlechte Zeiten zum Beispiel. Derselbe Effekt tritt während einer Diät auf. Es klingt paradox, aber wer abnehmen möchte, muss Energie in Form von Nahrung zu sich nehmen, damit Fett überhaupt verbrannt werden kann.

Wie können Sie Ihren Körper dabei unterstützen? Im Prinzip ist es ganz einfach.

Ausgewogene Ernährung und Ausdauersport

Sie müssen nicht gleich zum Hochleistungssportler avancieren, um Ihre Körperzellen in fettverbrennende Kraftwerke zu verwandeln. Tatsache ist jedoch, dass eine trainierte Muskulatur Fett und Kohlenhydrate besser verarbeitet, sogar im Ruhezustand.

Vergleichen Sie die Vorgänge in Ihrem Körper mit einem Auto. Je mehr PS und je größer der Hubraum, desto mehr Energie benötigt das Fahrzeug, also desto höher der Verbrauch. Beim Menschen können Sie den Hubraum mit der Muskulatur vergleichen und die Zellen mit den PS. Kombinieren Sie eine ausgewogene und durchdachte Ernährung mit regelmäßigem Training, und Ihr Energieverbrauch steigt an: Die Kilos purzeln.

Wenn Sie abnehmen möchten, müssen Sie essen!

Um den Stoffwechsel anzukurbeln, benötigt Ihr Körper Energie in Form von ausgewogenen Nährstoffen. Entziehen Sie Ihrem Körper diese Energie, zum Beispiel während einer Diät, wird der Stoffwechsel in den „Sparmodus“ wechseln und das wenige Fett, das noch zugeführt wird, einlagern, um im Notfall darauf zugreifen zu können.

Treiben Sie regelmäßig Sport, bauen Sie Ihre Muskulatur auf und staunen Sie, wie fit Sie sich bereits nach kurzer Zeit fühlen werden!

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Lecker und gesund durch die (Vor)Weihnachtszeit

Helena — Fri, 18 Dec 2015 14:09:14 +0000

Nicht nur die Kleinen auch wir Erwachsenen lieben das Schlemmen in der Vorweihnachtzeit. Zu keiner anderen Zeit haben wir so viele Ausreden, um das schlechte Gewissen weit weg zu schieben. Doch wir zeigen Ihnen ein paar kleine Ideen, wie Sie Naschereien und Gerichte kalorienärmer zubereiten können.

Schokolade, Bratäpfel, Knödel, Gans und anderes fettiges Fleisch stehen derzeit auf unserem Speiseplan. Doch das darf auch gerne mal etwas fettärmer sein. Wir zeigen Ihnen wie:
Haben Sie schon mal mit dem Gedanken gespielt den Bratapfel zu ersetzen? Na klar, der ist nun wirklich lecker… Aber es geht gesünder und ebenso lecker!

Wie wäre es zum Beispiel mit einem frischen Obstsalat? Orangen und Äpfel passen hervorragend zu dieser Jahreszeit. Auch Kiwi und Bananen eignen sich. Die lieben unsere Kleinen schließlich. Wer mag, kann auch ein paar Rosinen hinzufügen. Und für die kleine Schlemmerei können Sie eine fettarme Vanillesauce dazu reichen. Schmeckt gut und ist reich an Vitaminen!

Auch die heiße Schokolade können wir ersetzen. Hierfür genügt bereits ein mit Vanille und Zimt aromatisierter Tee. Etwas Honig dazu und fertig!

Weiter geht es mit dem Abendessen. Gans, Schweinebraten oder Ente sind lecker, keine Frage! Aber meist sind die Saucen und auch das Fleisch sehr fettig. Wir haben daher eine andere Variante. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Hähnchenbrust, gefüllt mit Mandarinen oder Äpfeln? Hinzu noch etwas Zimt und Zitronengras und schon ist die gesunde Alternative gefunden. Rotkohl ist ebenso gesund und darf immer dazu gereicht werden. Die Klöße können Sie durch im Ofen leicht karamellisierte Süßkartoffeln ersetzen. Hmmm… Lecker!

Abends können Sie gerne ein paar Nüsse naschen. Walnüsse sind besonders gesund und kalorienarm.

Wir wünschen Ihnen eine besinnliche Weihnachtszeit!

Foto: Thinkstockphotos, iStock, 176641732, moodboard

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5 Tipps – So kommen Sie gut durch den Herbst

Helena — Fri, 30 Oct 2015 14:04:22 +0000

Mit dem Herbst beginnt die dunkle Jahreszeit – Regen, Kälte, Aufstehen im Dunkeln und wenig Sonnenlicht machen Körper und Seele zu schaffen. Jetzt ist es besonders wichtig gut auf sich und seine Gesundheit zu achten. Im Folgenden finden Sie 5 Tipps, um gut und gesund durch den Herbst zu kommen.

Sonnenvitamin D

Im Herbst ist die Zahl der Sonnenstunden deutlich geringer als in den Sommermonaten. Aus diesem Grund ist auch die sonnenabhängige Produktion von Vitamin D in der Haut stark eingeschränkt. Das kann zu Antriebslosigkeit und Infektanfälligkeit führen. Das Sonnenvitamin ist ein Multitalent: es kurbelt den Stoffwechsel an, sorgt für stabile Knochen, unterstützt das Immunsystem und ist ein wichtiger Faktor für ein gesundes Herz-Kreislauf-System. In der dunklen Jahreszeit ist es hilfreich Vitamin D als Nahrungsergänzungsmittel zuzuführen. In Lebensmitteln kommt das Sonnenvitamin nur in Spuren vor. Kaltwasserfische und Pilze haben einen nennenswerten Vitamin-D-Gehalt. Man müsste allerdings 400 Gramm Hering oder drei Kilo Pilze täglich essen, um die benötigte Menge des Vitamins aufzunehmen. Mit Kapseln oder Pillen geht das einfacher: 2.000 bis 4.000 Internationale Einheiten täglich unterstützen den Körper in der dunklen Jahreszeit.

An die frische Luft

Auch wenn das Wetter im Herbst nicht immer einladend ist, tut es Körper und Seele gut, sich regelmäßig an der frischen Luft zu bewegen. Sport und Spaziergänge bringen den Kreislauf in Schwung und fördern die Durchblutung. Gleichzeitig wird das Immunsystem gestärkt. Überwinden Sie den inneren Schweinehund und verlassen Sie die gemütliche Wohnung – auch wenn es Überwindung kostet, im Nachhinein werden Sie sich besser fühlen.

Regionale Ernährung

Um den Körper mit wichtigen Vitalstoffen wie Vitaminen und Spurenelementen zu versorgen, ist es im Herbst hilfreich, auf Nahrungsmittel aus der Region zurückzugreifen. Hier gehen die kostbaren Nährstoffe nicht durch unreife Ernte und lange Transporte verloren. Besonders Grünkohl, Wirsing, frisches Sauerkraut, Rosenkohl, und Brokkoli sind super gesund. Beim Obst gehören Äpfel und Birnen auf den Einkaufszettel, aber auch Zitrusfrüchte, wenngleich diese nicht aus regionalem Anbau stammen, sind gute Vitamin-C-Quellen.

Regelmäßig lüften

Durch die Heizung in den Wohnräumen, wird die Luft sehr trocken, was die Schleimhäute beansprucht. Um ein trotz Heizung ein gutes Wohnklima zu haben, ist regelmäßiges Lüften unerlässlich. Am besten dreimal täglich: morgens nach dem Aufstehen, abends, wenn Sie von der Arbeit kommen und vor dem Schlafengehen. Fünf Minuten bei weit geöffnetem Fenster reichen aus. Wer dennoch unter trockenen Atemwegsschleimhäuten leidet, kann zusätzlich einen Luftbefeuchter aufstellen um die Atemwege zu befeuchten.

Ausreichend trinken

Wenn die Außentemperaturen sinken, hat man meistens auch weniger Durst – doch gerade während der Heizperiode ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr besonders wichtig. Vor allem ungesüßte Kräuter- und Früchtetees sowie verdünnte Fruchtsäfte eignen sich als Getränke. Versuchen Sie doch einmal Ingwerwasser: Ein kleines Stück frischen Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und in einer Thermoskanne mit kochendem Wasser übergießen. Nach Belieben mit Zitronensaft oder Honig verfeinern. Dieser aromatisch-scharfe Tee ist gut für die Atemwege und hält Erkältungen fern.

Foto: Thinkstock, 187800375, iStock, gpointstudio

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Leckere Ideen für ein cooles und gesundes Pausenbrot

Helena — Fri, 30 Oct 2015 09:10:56 +0000

Laut einer aktuellen Umfrage bringt jedes zweite Schulkind sein Pausenbrot wieder mit nach Hause. Das liegt zum einen an der Einseitigkeit des Belages und zum anderen daran, dass es einfach nicht spannend genug ist. Wir stellen Ihnen nun fünf leckere, bunte und gesunde Schulbrot-Varianten vor.

1. Kids Club Sandwich

Hierfür nehmen Sie sich zwei Scheiben Vollkorntoast und bestreichen Sie dünn mit Salatcreme. Nun legen Sie auf eines der Scheiben zwei Salatblätter und sechs dünne Scheiben Radieschen. Darauf legen Sie zwei Scheiben Putenbrust und eine Scheibe Käse, klappen die zweite Scheibe darauf und schneiden es diagonal durch.

2. Rohkostschnitte

Bestreichen Sie ein saftiges Vollkornbrot mit reichlich Kräuterquark. Den können Sie leicht mit frischen Kräutern selber zubereiten. Darauf legen Sie dünn geschnittene Gemüsestreifen. Am besten die Gemüsesorten, die Ihre Kinder bevorzugen. Zum Beispiel Gurke, Möhre und / oder Kohlrabi, die Sie anschließend mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Eine zweite Scheibe Vollkornbrot darüber legen, durchschneiden und fertig.

3. Hot-Dog Brot

Hierfür bestreichen Sie ein Vollkornbrot mit etwas Senf, Ketchup und Frischkäse. Anschließend schneiden Sie ein Wienerwürstchen längs durch und legen es darauf. Röstzwiebeln, Gurkenscheiben und ein Salatblatt darüberlegen und fertig. Das Hot-Dog Brot ist lecker und mit mageren Geflügelwürstchen auch eine gesunde Variante!

4. Möhren-Nussbrot

Kaufen Sie beim Bäcker Ihres Vertrauens ein frisches Nussbrot (z. B. Haselnuss). Dieses bestreichen Sie auf einer Scheibe mit Honig und auf der anderen mit Natur-Frischkäse. Darauf geben Sie Möhren- und Apfelraspeln mit etwas Salz und Pfeffer. Zuklappen, durchschneiden und ebenfalls fertig. Ist lecker und gesund!

5. Mexican Wrap

Ein sehr beliebtes Schulbrot ist der Mexican Wrap. Hierfür bestreichen Sie einen Tortilla Wrap mit einer Avocadocreme oder ersatzweise mit Natur-Frischkäse. Darauf verteilen Sie etwas Dosenmais, Paprikastreifen, klein geschnittenen Salat und geriebenen Käse. Aufrollen und fertig. Wer mag, kann auch noch etwas Putenbrust mit einrollen!

Bild: Thinkstockphotos, iStock, 468425971, Wiktory

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